Помидоры очистить от кожуры(обдать кипятком),нарезать кружочками и равномерно разложить на смазаный жиром противень,сверху посыпать тертым сыром,затем ломтики копченой свинины или копченой колбасы,посолить и поперчить,поверх кружочки сладкого перца,все блюдо залить взбитыми яйцами и опять посыпать тертым сыром.Выпекать в духовке при температуре 250-300градусов до румяной корочки.
Помидоры-1кг,копченая свинина или колбаса-300г,тертый сыр-200г,1 сладкий перец,2 яйца,специи.
