Куриное филе промыть,пропустить через мясорубку с слуком,сформировать котлеты и обжарить в жире,белые грибы отварить до полуготовности.На дно кастрюли положить листья шпината,поверх выложить одним слоем котлеты,затем слой грибов,посыпать твердым тертым сыром,и залить соусом.Для соуса понадобится обжарить в жире муку до коричневого оттенка,залить её кипятком,добавить специи.Затем кастрюлю закрыть крышкой и запекать в духовке 30-40минут.
Куриное филе-600-700г,репчатый лук-200г,белые грибы-200-300г,шпинат-100-150г,сыр-300г,мука-2ст ложки,специи по вкусу
